「より良い食文化を創る」。 僕が代表を務める F&Pジャパン のMVV(企業理念) では、１番最初のページに「ミッション」としてこう謳われているのですが、、、 「文化を創る」とか言われてもいまいちぼやっとしててなんのことだかよくわかりません。書いた本人の僕自身も、たまにわからなくなることがあります(笑) なので、...
「ヘルシーファストフード」の本格スムージー専門店 「FICO & POMUM JUICE (フィコ・アンド・ポムム ジュース)」を運営する、F&Pジャパン代表の西野です。 FICO & POMUM では、毎年２回、4月と10月にグランドメニューのアップデートをしています。この10月のアップデートの準備を振り返って...
ファンを作るためにはどうすればいいか、チームで話し合ってみます。 そのミーティングでは、こんな意見が出ました。 ファンとは・・・ 応援してくれる人 広めてくれる人 好きで好きでそのことばかり考えている人 思想に共鳴してくれる人 生活の一部になっている人 ではファンを作るにはどうすればよいだろう？ 信頼を得る 感動...
今日は、体づくりに励む人 (食事制限を伴う増量または減量に取り組む人) に向けたメッセージを、自戒も込めて僕自身が減量中に感じた視点も入れながら、つらつらと書いてみたいと思います。 体づくりに励む人へ 自分はただきれいになりたいとか、なりたい自分になりたいと思っているだけなのに、そのためにただ頑張っているだけなの...
僕が代表を務める「F&Pジャパン株式会社」の特徴的なカルチャーの１つに「オンライン朝礼」があります。 なぜこれが特徴的なのかというと、まるでスタジオレッスンかのような、かなりのガチ体操をしたりするからです。 コロナ禍の不安を解消するためにはじまった朝礼 F&Pジャパンでは、毎月初めの月例朝礼をオンライン会議形式の...
「売上」というものは、仕事をやっている以上はほぼ誰にとっても無視できない数値なのではないでしょうか。 「売上」とは、利用動機の足し算でできています。 だから、分解して考える必要があります。 店舗の利用動機を洗い出す たとえば、僕たち本格スムージー専門店「FICO & POMUM JUICE (フィコ・アンド・ポム...
今日は、F&PジャパンのMVVの話から、コアバリューとなっている "Live with Awareness. (日常の中に気づきを)" について掘り下げて話をしたいと思います。 なぜ気づきが重要か F&Pジャパンでは、この「気づき」(アウェアネス) という言葉をかなり大切にしていて、僕自身も日頃から多用していま...
今回は、年初に公開した記事をリポストします。 年末年始は落ち着いて、アイディアの棚卸しをしてビジョンに落とし込むべく構想を組み立てておりました。 ラップトップを叩きながら顔を上げると、箱根駅伝の中継が。 今年、歴史的逆転優勝劇もさることながら、面白いなーと思って見ていたのは「CM」です。 年始のCMは、スポンサ...
今年、一躍ブレイクをはたした栄養素といえば「たんぱく質」が挙がるのではないでしょうか。 ２、３年前のコンビニ・スーパーでよく見かけた商品訴求コピーは「ロカボ = 低糖質」でした。 それがあっという間に「高たんぱく」訴求に切り替わったのは記憶に新しい2018年、サラダチキンがコンビニのコーナーを占拠しました。 「た...
「フードテック」という言葉は一般的にも聞くようになりました。 AIやロボットなどデジタル技術の進化によって食分野の産業に変革をもたらす波は、すぐそこまで来ています。 先日は展示会場で行われていたEXPOで、食品製造工場ロボット展「第１回フードテックジャパン」を見てきました。 工場のラインで人が手を伸ばして作業をす...
