選択の連続が今をつくる。78株式会社 COO青木のキャリアストーリー

今回話を聞いたのは、レストランでキッチン・サービスの両面を経験したのち、シェフやマネージャーとして複数の飲食店運営に携わってきた青木。現在は78株式会社のCOOとして、事業戦略から組織づくり、クライアント支援など経営の中核を担っています。これまでのキャリアや意思決定の背景、そして７８株式会社で目指す未来について話を聞きました。「何かを作り、人を豊かにしたい」＿＿音楽から始まったキャリアQ. 学生時代から現在に至るまで、どのようなお仕事・経験をされてきたのかをお聞かせください。学生時代は音楽が好きでバンド活動に打ち込んでいました。その経験を通じて自分のコアになったのは、「何かを作って、それ...

インフルエンサーとしての限界から生まれた、飲食店を“勝たせる”新時代への挑戦。

78株式会社 代表 金子雄一郎氏1996年福岡県出身。総フォロワー16万人のグルメアカウント「78グルメ」の運営や、成果報酬型で飲食店の売上向上に特化したコーチングサービス「REVIVAL（リバイバル）」を行う78株式会社の代表。実家は福岡で50年続く飲食店を営んでいたことがあり、自身も6歳からレジ打ちで働いた経験アリ。現在は「飲食業はカッコいい職業だ。」をモットーに、飲食店の魅力を最大限引き出す。実家の惣菜屋が原点に。起業につながったキッカケ🚀起業に関心をもった発端となる出来事は？福岡出身で、実家が惣菜屋をやってたんですよ。商売の家系で、子どもの頃から“食”にはすごく触れてきました。６...