大工とバリスタ、二つの仕事を行き来するスタッフについて vol.2

「どちらも諦めないという選択」── バリスタと大工、気持ちの切り替えはありますか？袈裟丸：意識して切り替えているというよりは、やっていることが全然違うので自然と変わる感じです。バリスタのときは、お客さんの前に立っているので、常に周りを見ながら動いていますし、お店全体の流れも見ながら動く必要があります。一方で大工のときは、基本的に一人で作業することが多いので、かなり集中して、自分のペースで進めています。同じ仕事でも時間の流れ方が全然違うので、その違いが、もう一方の仕事に向き合う原動力になっていると感じています。あと、それぞれの仕事でお給料も違っていて、大工とバリスタで別の基準になっています...

大工とバリスタ、二つの仕事を行き来するスタッフについて vol.1

私たちの店では、ひとつの役割に限定されない働き方が存在しています。バリスタとしてカウンターに立ちながら、店内のテーブルやベンチを自らの手でつくる袈裟丸空来（けさまる　そら）さんは、そんな二つの仕事を行き来しながら働いているスタッフの一人です。一見すると異なる二つの仕事ですが、この場所では特別なものではなく、その人の興味や得意がそのまま仕事につながった結果として、自然に生まれているものです。今回は、袈裟丸さんの働き方を通して、私たちの店のあり方についてもご紹介します。「好き」が重なったタイミング── もともと大工をされていたと聞きました。袈裟丸：そうです。高校を出てから大工として働いていま...