飲食人としてのプライドのハナシ

『居酒屋企業』の本気。その先へ。西日本で“イチ”ばん美味しいSA・PAグルメを決める大会。その「究極のお値打ち部門」において、大津サービスエリア下り線がグランプリを受賞しました。受賞したのは、近江牛・げんさん豚・近江鶏など滋賀の食材を一度に味わえる『滋賀まるごと ごちそう御膳』。食材だけでなく、器には信楽焼、そして琵琶湖ブルーをイメージした一皿。細部に至るまで“滋賀”にこだわりながら、価格にも向き合った一品です。私たちジェイグループホールディングスは、これまで“居酒屋企業”として認識されることが多かったかもしれません。しかし、私たちの本質はそこにとどまりません。“食”を核に、業態やフィー...