後藤 晏伴

コンクールの流れは次のとおりです。 ・各都道府県市で予選大会のための書類審査を実施 ・各都道府県市で予選大会（制作競技）を実施（書類審査を突破して参加したのが10チームほど） ・各都道府県市の代表（各1グループ）を運営委員会がレポート（レポートと材料表）審査し、全国大会出場者を選出。 ・選出された20チームが全国大会で製作競技とプレゼンテーションを実施。 ・実際のお弁当の味、料理工程、プレゼンテーション、レポート等を総合的に判断して全国大会での順位が決定。