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飲食店を経営したい人注目!学びながら稼いで3年以内に独立したい飲食人を募集

シェフ・料理人など飲食人
Mid-career
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on 2022/08/19

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飲食店を経営したい人注目!学びながら稼いで3年以内に独立したい飲食人を募集

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巧 高梨

19歳で起業し、上場企業からスタートアップまで、のべ1000社以上とビジネスを創造してきた「企画屋」。現在は株式会社favyのファウンダー&CEOとして、「飲食店が簡単に潰れない世界」をつくるべく奔走している

Kenichiro Yoneyama

18歳で料理人の道を歩み始め、中華、イタリアン、洋食と様々なジャンルの料理を体得。2002年からは大手外食チェーンのレインズインターナショナルに入社し、『牛角』や『温野菜』などの業態のメニュー開発や新規飲食業態や購買部の立ち上げを行う。2015年からは食マーケティング専門の株式会社favyにて、会員制の低温調理専門店『29ON』や日本初のサブスクリプション型のコーヒーショップ『coffee mafia』、日本初のシェフのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』の立ち上げを担当し、現在は株式会社29ON代表取締役。

Tasuku Koguchi

🇺🇸🇯🇵 [経歴] •高校卒業後シリコンバレーに留学し7年半暮らす •短大→日本食居酒屋 •飲食業界経験10年。 趣味 Sports(both watching and playing)/working out/driving/cooking/exploring foods/hiking/ I was a chef and a manager at Japanese restaurants in Silicon Valley, CA. Taking care of my workers schedules, calculating the sales, making recipes, and ordering and purchasing some restaurant’s supplies not only foods, but also equipments that need in my restaurant are mainly my works.

Seiji Sato

「(飲食)店が簡単に潰れない世界を創る」のビジョンに強く共感し、favy入社。 現在は、“RaaS=Restaurant as a Service”を、飲食業界と不動産業界に広く認知、導入いただく為に日々奮闘。 好きな領域は、PR/プロモーションを統合した飲食事業立ち上げ。

株式会社favyのメンバー

19歳で起業し、上場企業からスタートアップまで、のべ1000社以上とビジネスを創造してきた「企画屋」。現在は株式会社favyのファウンダー&CEOとして、「飲食店が簡単に潰れない世界」をつくるべく奔走している

なにをやっているのか

株式会社favy(ファビー)は、店舗へのDX導入を推進・支援している会社です。 SaaS提供企業として、店舗や店舗運営を行うお客様の収益性改善につながる仕組みを次々と作り出しています。 創業当初は「飲食業界」をターゲットにした事業展開をしてきました。 しかし、自社開発したツールや蓄積したノウハウは 「店舗運営」に関わる全ての方に使っていただけるのではないか。 と思い、様々な業態の方へサービスを提供していく事を決めました。 現在は、 ・DXを進める飲食店や小売店にサブスクとモバイルオーダーを提供する「OMO事業」 ・レストランテックやマーケティングの最新SaaSを詰め込んだ「コワーキング型レストランスペース事業」 を中心に行っています。
グルメ情報まとめ&飲食店の無料HP作成ツール
favyサブスクは、お店が簡単にサブスクビジネスを導入できるプラットフォームです。
西新宿のオフィスの様子
クォーター締め会の様子
favyが大事にしていること
favyのビジョン

なにをやっているのか

グルメ情報まとめ&飲食店の無料HP作成ツール

favyサブスクは、お店が簡単にサブスクビジネスを導入できるプラットフォームです。

株式会社favy(ファビー)は、店舗へのDX導入を推進・支援している会社です。 SaaS提供企業として、店舗や店舗運営を行うお客様の収益性改善につながる仕組みを次々と作り出しています。 創業当初は「飲食業界」をターゲットにした事業展開をしてきました。 しかし、自社開発したツールや蓄積したノウハウは 「店舗運営」に関わる全ての方に使っていただけるのではないか。 と思い、様々な業態の方へサービスを提供していく事を決めました。 現在は、 ・DXを進める飲食店や小売店にサブスクとモバイルオーダーを提供する「OMO事業」 ・レストランテックやマーケティングの最新SaaSを詰め込んだ「コワーキング型レストランスペース事業」 を中心に行っています。

なぜやるのか

favyが大事にしていること

favyのビジョン

店舗のDX化が何を生み出すのか、それは正しい顧客管理だと思っています。 オンラインで管理できる顧客情報等をオフラインの店舗でのサービス提供に活かす事ができれば、 店舗やブランドが提供するサービスの価値がオン・オフの壁を超えて高まると思っています。 OMO事業では、複数の店舗やブランドを内包する商業施設へのツール提供のご相談を多く頂いています。 コワーキング型レストランスペース事業では、そんなDX化した飲食店を自ら運営できるような場を飲食人に提供しています。 ■事例 JR東日本様とのプロジェクト「JREパスポート」 https://blog.favy.co.jp/15746/ セブン&アイグループ様とのプロジェクト「ArioグルメPass」 http://blog.favy.co.jp/14637/ サブスク開始2ヶ月で会員数は400名超。そばチェーン嵯峨谷様『いつでも麺大盛無料会員』 https://blog.favy.co.jp/16049/

どうやっているのか

西新宿のオフィスの様子

クォーター締め会の様子

favyには、デジタルマーケティングのスペシャリストとwebエンジニアのスペシャリストが多くいる会社です。 各ジャンルのスペシャリストが得意分野をぶつけ合うことで、レベルの高いサービスがスピーディーに展開しています。 また、飲食店を運営している子会社・株式会社29ONの協力を得て、 顧客管理やサービス提供の実務の中からマーケティング目線で課題を浮き彫りにし、見えてきた解決策を実際に店舗に導入。 その結果をもって具体的な解決策をマーケティングのロジックやツールで実現しています。 小会社での検証を元にブラッシュアップすることで、実際に利用するお客様にとって使い勝手の良いサービスを開発。 その品質とスピード感は、クライアント様から高く評価いただいているポイントだと考えています。 また、コワーキング型レストランスペース事業では、定期的なオンラインミーティングで、本社オフィスから離れた場所にある店舗ともしっかりと情報共有を行っています。 「オンラインとオフラインの融合」や「データ活用」が面白い・面白そう。と思える飲食人の方には、 独立までに楽しんで成長できる会社だと思います。

こんなことやります

飲食店を経営してみたいけど、いきなり独立するのは不安。。。 という飲食人の皆さん。 favyで経験を積んでから、数年後に独立しませんか? RaaSチームの運営する、コワーキング型レストランスペース事業にて、 ・最新のレストランテック ・顧客管理のノウハウ ・マーケティング など、飲食店経営をするために必要な知識をfavyで吸収しながら、 独立を目指して働きたい方を大募集中です。 子会社が運営する店舗のメンバーとして最初に修行したいという方も歓迎です。 (その場合、株式会社29ONへの出向となります。) 【勤務可能先】 働く場所は一緒に相談しながら決めましょう。 場合によっては、1ヶ所に決める必要はありません。 また数ヶ月おきに移動するというのも可能です。 ・東京都23区内(飯田橋・表参道・銀座) ・仙台みらいん横丁 宮城県仙台市青葉区中央4-9-21 ・宮崎ニシタチ横丁 宮崎県宮崎市中央通6-16 ・おおいた元気横丁 大分市中央町3丁目7-1 ・天文館かごしま横丁 鹿児島県鹿児島市千日町12-1 少しでも興味を持っていただいた方、 まずはお話してみませんか? オンライン・オフライン共に大歓迎です!
9人がこの募集を応援しています

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会社情報

2015/07に設立

110人のメンバー

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東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル7F