プラントベースで、日本の食文化をもっと自由に。 GREENLIT KITCHENの未来をつくる、セントラルキッチン製造スタッフ募集！ 私たちがつくりたいのは、おいしい食の新しい選択肢。 私たちGREENLIT KITCHENは、プラントベース（植物由来）や発酵食材で、食事をもっとおいしく、もっと自由に、もっとサステナブルにすることを目指しています。 食べる人にも、環境にもやさしい食のあり方を提案しています。 目指すのは、プラントベースを特別なものではなく、誰もが自然に楽しめる選択肢にすること。 西麻布から、新しい食文化を一緒につくっていきませんか？ ■GREENLIT KITCHENについて デリバリー・卸・ケータリングなどを通じて、プラントベースの食を届ける新しいフード事業です。 現在は西麻布の小さなセントラルキッチンを拠点に、事業を拡大している立ち上げフェーズ。 3年以内に年間売上1億円を目指し、これからの商品づくりや製造体制、チームづくりにも力を入れていきます。 運営するのは、100年以上の歴史を持つ株式会社大泉工場。 長年培ってきた基盤を活かしながら、新しい食の可能性に挑戦しています。 ■お任せしたいこと 西麻布のセントラルキッチンで、お弁当やデリ、サラダなどの製造・調理補助をお任せします。 具体的には、 - お弁当の盛り付け - 野菜のカットや簡単な調理 - 惣菜・デリ・サラダの仕込み、製造 - デリバリー商品の準備 - チームでの製造オペレーション 1日約100食～200食のお弁当・食事を、チームで協力しながらつくっています。 新しい商品の製造方法や、より効率的なキッチンの仕組みづくりにも、ぜひ一緒に取り組んでほしいと考えています。 ■この仕事の面白さ 1. 食を通じて、社会に新しい選択肢を届けられる 健康や環境への意識が高まるなか、プラントベースの食には大きな可能性があります。日々の仕事が、これからの食文化づくりにつながります。 2. 立ち上げメンバーとして事業づくりに関われる まだ完成された組織ではありません。製造の仕組みやチームのあり方など、これから整えていくことがたくさんあります。自分の経験やアイデアを活かせる環境です。 3. これまでの調理経験を、新しいフィールドで活かせる 飲食店、給食施設、食品工場などで培った経験を活かしながら、新しい食の分野にチャレンジできます。 ■こんな方と働きたい！ - 料理や食べることが好きな方 - 調理・食品製造の経験を活かしたい方 - 健康的な食やプラントベースに興味がある方 - オーガニックやサステナブルな食のあり方に関心がある方 - チームで協力しながら仕事を進められる方 - 決まった仕事だけでなく、新しいことにも挑戦したい方 - 立ち上げフェーズの事業に参加してみたい方 ■応募条件 【必須】 - 調理または食品製造の実務経験がある方 （飲食店、給食施設、食品工場など、経験分野は問いません） 【歓迎】 - 調理師・栄養士・管理栄養士などの資格をお持ちの方 - プラントベース、オーガニック、健康的な食に興味がある方 - 新しい商品や製造体制づくりに関わってみたい方 ■勤務地 GREENLIT KITCHEN NISHIAZABU 東京都港区西麻布2-13-13 - 東京メトロ千代田線「乃木坂駅」徒歩約7〜8分 - 東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」徒歩約10分 私たちが大切にしているのは、経験やスキルだけではありません。 「食の未来を少しでも良くしたい」 「自分の料理の経験を、新しいことに活かしてみたい」 「これから成長する事業に、仲間として関わってみたい」 そんな想いを持つ方と、ぜひ一度お話ししたいと思っています。 ご応募をお待ちしております！