2019年1月上旬に、「シェフのためのコワーキングスペース」を銀座にオープンいたします。 http://blog.favy.co.jp/5404/ 約120坪（120席ほどを予定）のシェア型飲食店で、見かけは1つの飲食店ですが、キッチンの中には5人のシェフが滞在できるスペースを作ります。 キッチンも客席もシェアをする、次世代の飲食店です。 【ハンドドリップ経験者を求めています！】 そんな新しい飲食店の中で、「coffeemafia」を営業いたします。「coffeemafia」はfavyが手がける、「サブスクリプション型」のコーヒースタンドです。 シングルオリジンの豆を使って、ハンドドリップで淹れる本格的なコーヒーをお得に提供できる、コーヒー好きには魅力的な次世代のコーヒースタンドです。 そこで、美味しいコーヒーを淹れたい方、ハンドドリップコーヒーを極めたい方を募集しています！ 銀座では、オーダーを受けてから豆を挽き、1杯1杯丁寧にハンドドリップしたコーヒーを提供いたします。土地柄、コーヒーにこだわりのある方や毎日コーヒーを飲む方にも満足いただける最高のハンドドリップコーヒーを目指しています。 オープニングスタッフとして、新しい飲食店で本気のコーヒーを一緒に極めましょう！