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[店舗スタッフ募集]IT×飲食 新しいスタイルに挑戦したい人募集

株式会社favy

株式会社favyのメンバー

全員みる(3)
  • 飲食店で培った現場感とITの狭間に立ち
    お店目線の0→1を作るにチャレンジしています!
    行きたいお店がずっと継続出来るように
    好きを仕事にする人を増やせるように
    サポートしてまいります!

  • 中央大学在学時に民族音楽研究会を立ち上げ、バックパッカーとしてアジア、ヨーロッパを廻る。一人旅をする中で、旅を彩る各国のレストランやカフェに魅了され、卒業後は人生を彩るレストランやカフェを作りたいと考え、外食産業に就職する。

    2004年に知人と共に立ち上げた有限会社スタンドでは、現在の立ち飲みバルブームの夜明け前に「架空の酒屋が運営する立ち飲み屋」をコンセプトに立ち上げ。また2008年には「居酒屋以上割烹未満」をコンセプトに本格的な日本料理をリーズナブルに、ワインと日本酒のマリアージュが楽しめる店舗をオープン。

    2009年より、広島の企業であるインスマート株式会社にて同社が運営する「スティックスイーツファクトリー」のエリアマネージャー、営業部長補佐を歴任。
    チェーン展開する業態の運営、営業戦略立案実行、店長、アルバイトの人材育成を行なう。
    自身に人材育成コンサルタントをつけて頂き、チームビルディングの手法やPDCAサイクルの実施、社員一人一人の能力の目線に合わせた教育方法を、学びながら実践する。

    その後、新規事業である外販営業の担当者に抜擢。
    製菓工場の業務用スイーツの企画営業、ならびにブライダルシーンにおける引き菓子の企画営業を行う。
    食材卸企業とブライダル関連企業の法人営業が主な顧客で、商品を売るのではなく「商品を利用して頂くシーンを体験して頂く」事をテーマに試食説明会を行い、パティシエと共に実際の利用シーンを体験して頂くスタイルの営業を行なった。
    また楽天内にECサイトを立ち上げるプロジェクトを立ち上げ、自らがディレクションを行ないショップを立ち上げ、運営を行なう。
    同時期に、WEBマーケティングの基礎を学ぶべく1年間勉強会に参加。

    2013年9月より現職である株式会社アッソラートにて勤務。
    広島時代のWEBマーケティングの勉強会で得た知識をもとに、自社のWEBサイトのディレクションを担当。外注先のWEBデザイナーと共に、コンバージョンをとれるサイト作りを目指し、伝わりやすくユーモアのあるWEBページを作成。現在、WEB上でのコンバージョン率は3.9%となっており、WEB経由でのオーダー増加に成功。
    また、現在「ドライエイジングハンバーグ弁当」という世界初のお弁当をキラーコンテンツに置きランディングページを作成しPPC広告を実施している。

    地上戦においては、製薬会社のMRをメインの顧客とし、各営業所に対し「試食の出来る高級仕出しイタリアン弁当屋」として、プレゼンを行い、成約率を約75%、またリピート率は93%を実現している。

    店舗から始まった私のキャリアだが、様々なキャリアを積む中で「食」を通じてお客様(世の中の人々)が幸せになる事、を行ない社会に貢献したい、という思いが芽生えた。
    飲食店がもっともドラマチックに日常を「食」によって彩る事ができるのは疑いようのない事実ではあるが、「食」は飲食店以外にも様々なシーンが存在し、経済活動が成り立っているのもまた事実である。

    この事から私は
    『社会のお役に立ち「食」を通じてお客様に幸せな時間を提供する』
    をコンセプトに掲げ、食品製造の立場から、調理販売する立場まで、「食」に関わる事業に携わり、スペシャリストとしてのキャリアを積んできたという自負がある。

    お客様の需要を引き出し、商品の情報と価値を最もシンプルに分かりやすくお客様に伝えること、またその商品に付加価値をつけ、利益商材として成長させることを最も得意とし、お客様に「幸せな時間」を提供する営業能力が私の最大の武器である。

  • 高等学校卒業後
    現在まで三店舗の焼き肉屋で
    修行してきました‼

なにをやっているのか

  • 62dd48e7 ca2d 4a26 834f 88e1f82e6f5e 当店自慢の生ハム
  • 925f3294 5aa1 42b7 9b95 e4696aea9835 ムール&フリット

飲食店やメーカー、生産者を食のマーケティングやプロモーションで支援する株式会社favy。そのfavyが運営する、リアル飲食店です!
魅力ある美味しいものでお客様を笑顔にしたいという想いはもちろんのこと、「飲食店が簡単に潰れない世界を創る」ために、さまざまな食材や新しい施策をチャレンジする場でもあります。店舗で人気になった商品や成功した施策は、日本全国の飲食店へ紹介していきます。
直近では国産ムール貝や生ハムの食べ放題キャンペーンを実施し、自社グルメメディアfavy(http://www.favy.jp/)のほか、キュレーションメディアやSNSでも話題になっています。

なぜやるのか

  • Facde9d8 d6cd 4cce 9e23 f5d56029a432 お店の雰囲気
  • 1901db8e 7145 470d 89bd 28c0d3496af8 グルメメディア事業 favy[ファビー]

「3年で70%」

これは飲食店が潰れると言われている割合です。
例えば飲食店の利益率が20パーセント向上したら潰れる割合はずいぶんと減るでしょう。でも、利益率向上を目指すための集客方法やメニュー開発、提供の手法などを思いついたとしても、通常の飲食店ではなかなかトライすることができません。
私たちはメディア運営やマーケティング支援で培ったノウハウやコネクションをもとに、さまざまなチャレンジを行うため、飲食店店舗の直接運営に乗り出しました。
「C by favy」で得た知見を他の飲食店に伝えていくことで、飲食店が潰れにくい世界に少しでも変えていきたい。私たちの強い想いです。
→favyが実現する「もうかる外食」!! ついにワールドビジネスサテライトに登場!!
http://blog.favy.co.jp/2016/04/75/

どうやっているのか

  • 90973a28 ea69 4da5 b50e b7da484d5734 株式会社favy取締役 米山 健一郎
  • Dd187f1a c41e 4f5f a9ff ea82b347a051 よく食べ、飲み、遊び、ガッツリ仕事するメンバー

お店を仕切るのは取締役である米山健一郎。
20年以上飲食業界に携わり、「牛角」を運営するレインズインターナショナルでは、店舗、SV、トレーナー、メニュー開発、バイヤー、物流構築などの業務を歴任しました。この米山を中心に、「食」が大好きなスタッフが集まっています。
ここに、飲食業界で長年活躍してきた営業とデジタルマーケティングのスペシャリストが加わり、スクラムを組んで、お店の経営、運営、施策や食材のトライアルを日々おこなっています。

こんなことやります

飲食店やメーカーのプロモーション、
グルメサイトを行う当社がこの度
飲食の新しい形を構築していきます。

店舗展開したいという飲食店舗のモデル店を作ったり
メーカー商品を実際のメニューとして工夫を施して
提供することにより多くのお店に導入出来るようヒット商品を創りだしたりと
飲食店の新しい価値を創造します。

■期待する人物像
・飲食の新しい形にチャレンジしたい飲食経験豊富な方
・未経験だけど飲食に携わりたい人
・メニュー開発に携わり経験積みたい人
・料理経験豊富でメニューは任せてくれ!というシェフ

飲食店の新しい形を一緒に作っていきませんか?
是非皆さんの応募をお待ちしております!!

価値観

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会社の注目の投稿

募集情報
探している人 キッチン&ホールスタッフ
採用形態 新卒採用 / インターン・学生バイト / 中途採用 / 副業・契約・委託
募集の特徴 留学生さん歓迎 / 週末からのコミットでもOK / 友達と一緒に訪問OK / 学生さんも歓迎
会社情報
創業者 髙梨 巧
設立年月 2015年7月
社員数 160人のメンバー
関連業界 情報通信(Web/モバイル) / 広告・販売促進 / 外食・フードサービス

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地図

東京都新宿区西新宿6-15-1 セントラルパークタワーラ・トゥール新宿702

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