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将来は飲食店経営に挑戦したい!ホールの仕事をしながら経営を学びたい人募集

飲食DX店舗のホール担当
54エントリー

on 2015/12/14

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将来は飲食店経営に挑戦したい!ホールの仕事をしながら経営を学びたい人募集

Online interviews OK
Tokyo
Mid-career・Contract work/ Part-time work
Internship
Tokyo
Mid-career・Contract work/ Part-time work
Internship

Kenichiro Yoneyama

18歳で料理人の道を歩み始め、中華、イタリアン、洋食と様々なジャンルの料理を体得。2002年からは大手外食チェーンのレインズインターナショナルに入社し、『牛角』や『温野菜』などの業態のメニュー開発や新規飲食業態や購買部の立ち上げを行う。2015年からは食マーケティング専門の株式会社favyにて、会員制の低温調理専門店『29ON』や日本初のサブスクリプション型のコーヒーショップ『coffee mafia』、日本初のシェフのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』の立ち上げを担当し、現在は株式会社29ON代表取締役。

Tasuku Koguchi

🇺🇸🇯🇵 [経歴] •高校卒業後シリコンバレーに留学し7年半暮らす •短大→日本食居酒屋 •飲食業界経験10年。 趣味 Sports(both watching and playing)/working out/driving/cooking/exploring foods/hiking/ I was a chef and a manager at Japanese restaurants in Silicon Valley, CA. Taking care of my workers schedules, calculating the sales, making recipes, and ordering and purchasing some restaurant’s supplies not only foods, but also equipments that need in my restaurant are mainly my works.

Seiji Sato

「(飲食)店が簡単に潰れない世界を創る」のビジョンに強く共感し、favy入社。 現在は、“RaaS=Restaurant as a Service”を、飲食業界と不動産業界に広く認知、導入いただく為に日々奮闘。 好きな領域は、PR/プロモーションを統合した飲食事業立ち上げ。

株式会社favyのメンバー

18歳で料理人の道を歩み始め、中華、イタリアン、洋食と様々なジャンルの料理を体得。2002年からは大手外食チェーンのレインズインターナショナルに入社し、『牛角』や『温野菜』などの業態のメニュー開発や新規飲食業態や購買部の立ち上げを行う。2015年からは食マーケティング専門の株式会社favyにて、会員制の低温調理専門店『29ON』や日本初のサブスクリプション型のコーヒーショップ『coffee mafia』、日本初のシェフのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』の立ち上げを担当し、現在は株式会社29ON代表取締役。

なにをやっているのか

小売店や飲食店、それが入るディベロッパーそのもののマーケティングやプロモーションで支援する株式会社favy。支援サービスを提供するだけではなく、飲食店が複数入居する横丁スタイルの物件も運営しています! 魅力ある美味しいものでお客様を笑顔にしたいという想いはもちろんのこと、さまざまな食材や新しい施策をチャレンジする場を提供し、「好きを仕事に」する人を増やしたいと考えています。 その取組は、自社グルメメディアfavy(http://www.favy.jp/)で発信されるだけではなく、テレビやSNSでも話題になっています。
運営している横丁の一例
favyサブスクの管理画面
株式会社favy取締役 米山 健一郎
よく食べ、飲み、遊び、ガッツリ仕事するメンバー
お店の雰囲気
グルメメディア事業 favy[ファビー]

なにをやっているのか

運営している横丁の一例

favyサブスクの管理画面

小売店や飲食店、それが入るディベロッパーそのもののマーケティングやプロモーションで支援する株式会社favy。支援サービスを提供するだけではなく、飲食店が複数入居する横丁スタイルの物件も運営しています! 魅力ある美味しいものでお客様を笑顔にしたいという想いはもちろんのこと、さまざまな食材や新しい施策をチャレンジする場を提供し、「好きを仕事に」する人を増やしたいと考えています。 その取組は、自社グルメメディアfavy(http://www.favy.jp/)で発信されるだけではなく、テレビやSNSでも話題になっています。

なぜやるのか

お店の雰囲気

グルメメディア事業 favy[ファビー]

「3年で70%」 これは飲食店が潰れると言われている割合です。新型コロナウィルスが蔓延する前の数字ですから、最新のデータはもっと悪化しているかもしれません。 さらに、飲食店の利益率が20パーセント向上したら潰れる割合はずいぶんと減るでしょう。でも、利益率向上を目指すための集客方法やメニュー開発、提供の手法などを思いついたとしても、通常の飲食店ではなかなかトライすることができません。 私たちはメディア運営やマーケティング支援で培ったノウハウやコネクションをもとに、さまざまなチャレンジを行うため、飲食店店舗の直接運営に乗り出しました。 そこで得た知見を他の飲食店に伝えていくことで、飲食店が潰れにくい世界に少しでも変えていきたい。私たちの強い想いです。

どうやっているのか

株式会社favy取締役 米山 健一郎

よく食べ、飲み、遊び、ガッツリ仕事するメンバー

お店を仕切るのは取締役である米山健一郎。 20年以上飲食業界に携わり、「牛角」を運営するレインズインターナショナルでは、店舗、SV、トレーナー、メニュー開発、バイヤー、物流構築などの業務を歴任しました。この米山を中心に、「食」が大好きなスタッフが集まっています。 ここに、飲食業界で長年活躍してきた営業とデジタルマーケティングのスペシャリストが加わり、スクラムを組んで、お店の経営、運営、施策や食材のトライアルを日々おこなっています。

こんなことやります

favyは「お店が簡単に潰れない世界」を実現するべく、様々な角度からトライしています。 食のマーケティング会社でありながら実店舗を運営し、飲食店運営の新しい手法を生み出すために試行錯誤しています。 今回はその店舗の要となる「ホール担当者」を募集致します! 顧客対応だけではなく、マーケティングの技術を学びながら店舗に立ち、 宣伝から営業までの店舗運営をすべて体験できるポジションです。 働き方は主に2つ。 1. RaaSチームが管理する物件内で店長として自分の店を営業する  当社が持っている既存のブランドを運営していただいても、新たにブランドを立ち上げるでもOK!  自分がリーダーシップもって進んでいくスタイルです。  軌道に乗ったら、ブランド・店舗ごと独立するのもアリ。  自分らしいキャリアチェンジをしたい方にピッタリな働き方だと思います。 2.レストランのホール担当者・責任者として勤務しながら、マーケティングも学ぶ  完全会員制のレストラン・29ONのメンバーとなり、仲間とともに成長していくスタイル。  webマーケティングとオフラインのマーケティングの二刀流ポジションも、  接客やお酒のスペシャリストを目指していただくことも可能です。  この場合、グループ企業の株式会社29ONにて勤務になる可能性があります。  ※雇用条件等は基本的に同じです。 普通の飲食店勤務では物足りない方、 飲食スキル以外も身につけてキャリアアップ・キャリアチェンジしたい方、 是非ご応募お待ちしております! 店舗業務をしながら、時間効率よく、マーケティングや店舗運営も身につけられる環境です!! (参考) ・RaaSチームが運営する『宮崎ひなた横丁』がオープンしました! https://www.wantedly.com/companies/favy2/post_articles/445153 ・【チーム紹介】データの可視化で意思決定を支援!RaaSチームとは? https://www.wantedly.com/companies/favy2/post_articles/416467
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会社情報

2015/07に設立

110人のメンバー

  • Funded more than $1,000,000/
  • CEO can code/

東京都新宿区西新宿6-16-6 タツミビル 7F