小川 智寛

東京で２店舗のフレンチレストランを経営し、福井にも会社を設立してレストランを複数店舗経営するオーナーシェフ。 １９歳でフランス料理の道に進み、国内の有名レストランで修業後、単身でフランスに渡る。星付きレストランを中心に３年間修業し、帰国と同時に27歳で東京のレストランのシェフに就任。