株式会社ウェルカム 約19時間前 フォロー 藤田 恵 おいしいと感じたものをお客さまに届けたい──前進し続けるシェフの料理への想い 2018年に入社した相良 英明。日比谷ミッドタウン内にある、素材の味を生かした新鮮なフレッシュチーズが売りの「チーズ工房&ピッツァ・ダイニング GOOD CHEESE GOOD PIZZA」でシ... もっと見る
株式会社オニオン新聞社 約2ヶ月前 フォロー オニオン新聞社 採用担当 一献風月横浜の厨房から革命を起こす【山内冬麻】若き調理長が立ち向かう非連続の挑戦とは こんにちは!オニオン新聞社・採用担当です。本日は弊社が持つ飲食店の一つ、日本酒プレミアムラウンジ 一献風月 FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA店の調理長・山内冬麻へのインタビュー... もっと見る
株式会社ポジティブドリームパーソンズ 7ヶ月前 フォロー 山本 千恵 ポジティブドリームパーソンズの「ありがとう」を贈る文化 ポジティブドリームパーソンズでは、毎月、お客様やメンバーとの日々を振り返り、この一ヶ月間の感謝を伝え合う文化を大切にしています。また、各店舗や会場から「ありがとう」のエピソードを集め、その中から... もっと見る
株式会社ポジティブドリームパーソンズ 8ヶ月前 フォロー 山本 千恵 デザートを目当てに来店してもらえるように。商品開発を担うパティシエの研鑽 2022年8月、ポジティブドリームパーソンズ(以下、PDP)に入社した「現代里山料理 ZEN HOUSE」パティシエの榊原 綾華。入社後間もなくデザート開発を任され、今年は夏季限定商品“氷菓子”... もっと見る
株式会社ポジティブドリームパーソンズ 9ヶ月前 フォロー 山本 千恵 入社3年、ホスピタリティで広がった活躍のフィールド。想いの先は、メンバーとお客様 ポジティブドリームパーソンズ(以下、PDP)が運営するレストラン「THE PENTHOUSE with weekend terrace」。記念日に利用されることが多いこの店舗で活躍するのが、田中... もっと見る
株式会社 サン・クレア 9ヶ月前 フォロー サン・クレア 採用広報 ここは一つの「レストラン」 生産者とつながる朝食を 「朝食に感動した」「期待以上のおいしさでした」――。広島県福山市、福山駅から徒歩3分ほどの場所にある「福山オリエンタルホテル」。宿泊予約サイトを見ると、朝食への高い評価がずらりと並ぶ。カラフルな... もっと見る
株式会社ポジティブドリームパーソンズ 10ヶ月前 フォロー 山本 千恵 【社員インタビュー】レストラン事業が生涯顧客化を牽引していく事業の柱に 田口 和樹Kazuki Taguchi2012年入社ゼネラルマネージャー&サービスユニットマネージャー―主な役割は店舗の経営。ゼネラルマネージャーは店舗の管理が主要業務ではあるが、自分は現場にも... もっと見る
株式会社ポジティブドリームパーソンズ 10ヶ月前 フォロー 山本 千恵 【社員インタビュー】苦況なときこそ前を向く。コロナ禍を乗り越えたレストラン事業の現在地 ポジティブドリームパーソンズ(以下、PDP)が運営する、福岡にある3店舗のレストラン会場。これら3つのレストランをゼネラルマネージャーとして牽引しているのが、船坂 勇太だ。アルバイト入社から正社... もっと見る
株式会社ロスゼロ 11ヶ月前 フォロー 中角 由樹 規格外食材がフレンチ料理に!不定期開催のイベント「ロスゼロレストラン」って? ロスゼロでは、「おいしいサステナブル体験」をお客様にリアルイベントでお楽しみいただけるように、「ロスゼロレストラン」を不定期開催しています。6月3日(土)に大阪・堺のフレンチレストラン「レ・フレ... もっと見る
株式会社Encounter Japan 11ヶ月前 フォロー 小林 真奈 他1人 【メキシコ人×日本人:社員対談 】メキシコを舞台に日本食レストランの運営に奮闘する2人の思いに迫る ラテンアメリカを舞台に飲食店の運営と広告代理店・制作事業を行うEncounter Japanの社員対談インタビュー!日々一緒に働く、メキシコ人と日本人メンバーの本音に迫ります。今回の対談インタビ... もっと見る
株式会社エーエスエル 12ヶ月前 フォロー misuzu ikeda 社員専用レストランバー♡ほぼ原価で飲める&食べられる場所って・・・? GW中にゲーム三昧の日々を過ごしていたら、実生活で道路を歩いていても「あの木をたたけばアイテムが手に入りそうだな」とか「あの物陰に宝箱がありそうだ」と考えてしまうようになりました。こんにちは。A... もっと見る
株式会社海士 12ヶ月前 フォロー Yuta Yoshida 【2024年4月入学】2年間で料理人を目指すプログラムの参加者募集を開始します 昨年開始した、離島の料理学校「島食の寺子屋」と提携し、2年間で和と洋の実践を積み本格的な料理人を目指す育成・就業プログラム。1名が料理学校を卒業し、Entôダイニングで早くも活躍いただいています... もっと見る
株式会社フォンテーヌ・ブロー 約1年前 フォロー 古田 祥未 他1人 【ホテルの裏側】腹が空いては戦はできぬ!激旨フレンチシェフが作るまかないを紹介します とある日 11時「ありがとうございました」「どうぞお気をつけてお帰りくださいませ」昨日のお客様をお見送りし、チェックアウト業務が終了。キッチンからいい匂いが漂い始める。「ああ、今日のまかないは何... もっと見る
株式会社フォンテーヌ・ブロー 約1年前 フォロー 古田 祥未 「好きを見つけて成長する」ゼロから始めてソムリエ資格取得した今想うこと こんにちは、株式会社フォンテーヌ・ブローの古田と申します。私は、2014年に新卒でこの会社に入社し、5年目の2019年にJSA認定ソムリエ資格を取得しました。大学では全く違う分野を専攻しており、... もっと見る
ウェルカムメンバーストーリー 約1年前 フォロー 園田 玲花 自身の感動をシェアし、広げ、伝える──外食の魅力と楽しさを発信する仕事 2017年4月に新卒で株式会社ウェルカムに入社した神田 慎平。現在は、レストラン事業を手掛けるARHグループでサービスを務めています。常に店舗に立って俯瞰し、コミュニケーション能力も高い神田。入... もっと見る