石丸 明里

所属している五十嵐園芸研究会というサークルで果樹農家さんのお手伝いをしており、その際にハネモノ（傷などで商品にならないモノ）を毎回たくさんいただいていました。見た目が少し悪くても味は美味しい果物を活用するためにスイーツに加工するようになりました。地元の美味しい果物とハネモノの存在を知ってもらうために大学の学食で提供する企画を継続して行っています。レシピ考案から原価計算、実際の調理までをサークル員で行っており私は企画の主要メンバーとして、生協の方とのやり取りやシフト作成等も行っています。毎回好評をいただいており、季節ごとに様々な果物でシリーズ企画として開催しています。