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銀座でシェフ
on 2019/07/23 788 views

銀座に出店!まずはシェフのためのコワーキングスペースで腕試し!

株式会社favy

株式会社favyのメンバー もっと見る

  • 18歳で料理人の道を歩み始め、中華、イタリアン、洋食と様々なジャンルの料理を体得。2002年からは大手外食チェーンのレインズインターナショナルに入社し、『牛角』や『温野菜』などの業態のメニュー開発や新規飲食業態や購買部の立ち上げを行う。2015年からは食マーケティング専門の株式会社favyにて、会員制の低温調理専門店『29ON』や日本初のサブスクリプション型のコーヒーショップ『coffee mafia』、日本初のシェフのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』の立ち上げを担当し、現在は株式会社29ON代表取締役。

  • I am a Junior Web Developer interested in Full Stack development. I graduated from the University of Kansas and came to Japan in 2007. I've worked as an English teacher and translator for many years, but changed direction in 2016 and began to learn Web Development. I've always been interested ...

なにをやっているのか

  • favyモバイルオーダーは、業界初のサブスク店舗向けのモバイルオーダーシステムです。
  • favyサブスクは、飲食店や美容室などの店舗が、簡単にサブスクビジネスを導入できるプラットフォームです。

株式会社favy(ファビー)は、店舗へのDX導入を推進・支援している会社です。
週刊東洋経済の「【特集】すごいベンチャー100 2022年最新版」に選出されました!

主に、店舗や店舗運営を行うお客様の収益性改善につながるSaaSを提供しています。
具体的には、
・店舗向けサブスクプラットフォーム「favyサブスク」
・業界初のサブスク店舗向けのモバイルオーダーシステム「favyモバイルオーダー」
などがあります。

また、
・デジタルマーケティングを活用した店舗の運営支援「店舗DXコンサルティング」
・認知獲得・集客に強みのあるメディアの運営
・サブスク導入者同士でリピーター獲得や安定収益化を目指すコミュニティの運営
も行っています。

創業当初は飲食業界向けに、自社開発したツールやマーケティングのノウハウ。
提供できるサービスが増えるにつれて、
「店舗運営」に関わる全ての方に使っていただけるのではないか。
という思いが強くなってきました。

現在は、
・大手ディベロッパー
・市区町村
・農林水産省
・プロスポーツチーム
・お花屋さん
など、大小問わず、様々な業態の方へサービスを提供しています。

出典:東洋経済「すごいベンチャー100」2022年最新版・全リスト
https://toyokeizai.net/articles/-/614688

なぜやるのか

  • favyが大事にしていること
  • favyのミッション

DX化し顧客管理力を高めることが、小売や飲食店の生存戦略にとって重要だと思っています。
オンラインで管理できる顧客情報等をオフラインの店舗でのサービス提供に活かす事ができれば、
店舗やブランドが提供するサービスの価値がオン・オフの壁を超えて高まると思っています。

■事例
JR東日本様とのプロジェクト「JREパスポート」
https://blog.favy.co.jp/15746/

セブン&アイグループ様とのプロジェクト「ArioグルメPass」
http://blog.favy.co.jp/14637/

サブスク開始2ヶ月で会員数は400名超。そばチェーン嵯峨谷様『いつでも麺大盛無料会員』
https://blog.favy.co.jp/16049/

一ヶ月でサブスク会員を20名以上獲得。渋谷のカレー専門店「TOUKA CURRY」
https://blog.favy.co.jp/18362/

どうやっているのか

  • 本社受付のバーカウンター
  • クォーター締め会の様子

favyは、
・デジタルマーケティング
・webエンジニア
のスペシャリストが多くいる会社です。
自分の得意分野を自ら伸ばしていき、職種や年齢などに囚われず、対等に意見をぶつけ合う社風です。
その結果、レベルの高いサービスをスピーディーに展開できているのかなと思います。

SaaSのサービス品質の向上の裏には、
飲食店を運営している子会社・株式会社29ONの協力もあります。
顧客管理やサービス提供の実務の中からマーケティング目線で課題を浮き彫りにし、
見えてきた解決策を実際に店舗に導入。
・仕組み化
・改善
を繰り返し、具体的な解決策をマーケティングのロジックやツールで実現。
それから、他社へ提供をしています。

「好きを仕事に」をモットーにしているので、メンバー各自の裁量が大きい組織です。
・スーパーフレックス制度(コアタイム:13-16時)
・リモートワーク併用可能(上長と時間や日数の相談あり)
・副業OK(規定有り)
など、自分らしく仕事に集中できるような仕組み作りを行っています。

・仕組み化が好き
・データ活用が面白い・面白そうだと思う
・事業作りに挑戦したかったり、その楽しみを理解できる
・オンラインとオフラインの融合が面白い・面白そうだと思う
には、働きがいのある組織だと思います。

こんなことやります

2019年1月、シェフのためのコワーキングスペース『re:Dine GINZA(リダイン 銀座)』を銀座にオープン!
今回は、シェフとしてご入居を希望される料理人を募集いたします。

約120坪(120席ほど)のシェア型飲食店で、見かけは1つの飲食店ですが、独立したキッチンが5つあり、最大5人のシェフが同時に滞在できる環境がございます。キッチンも客席もシェアをする、次世代の飲食店です。

【こんな方募集します】
・favyが展開する「シェフのためのコワーキングスペース」で働きたいシェフ、料理人

【こんな方歓迎します】
・独立・起業を目指している方
・既に独立済だが、新たなメニューや業態を試したい方
・向上心のある次世代の料理人
・過去に飲食店を営んでいたが、撤退してしまった方

【下記時間帯のいずれかに勤務可能な方】
・平日のディナータイム(17:00〜23:00)
・平日のランチタイム(11:30 ~ 14:30)
・土日のディナータイム(17:00〜23:00)
・土日のランチタイム(11:30 ~ 14:30)

【雇用形態】
・業務委託
※社員、アルバイト希望の方はメッセージにてお伝えください。

飲食業界を変えていきたい!という熱意のある方からのご応募お待ちしています!

会社の注目のストーリー

【コロナ対策支援】緊急事態宣言に伴う時短営業要請による協力金支給対象外の大手飲食店企業様向けに「favyサブスク」6ヶ月無償提供の申込みを開始

渋谷区内の対象店鋪でドリンク1杯無料などの特典が受けられる定期券「渋パス」の利用可能店鋪が100店鋪を突破。100店鋪突破を記念して、初月割引キャンペーンを延長

麦茶や和紅茶がラテに!新宿西口のサブスク型ドリンクスタンド『フラット』の「クラフトティーラテ」に新フレーバーが登場。1月14日(木)販売開始

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会社情報
株式会社favyの会社情報
株式会社favy
  • 2015/07 に設立
  • 50人のメンバー
  • TechCrunchに掲載実績あり /
    1億円以上の資金を調達済み /
    社長がプログラミングできる /
  • 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル7F
  • 株式会社favyの会社情報
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