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Yozo Otsuki
京都生まれ。幼少時代はマンハッタン、ニューヨークで育ち、高校からカナダに留学。ウォータルー大学卒業のち、ゴールドマンサックス証券日本法人入社。 退社後、オーストラリアのシドニーで日本の「暮らし」の中にあるデザイン性の高い雑貨を販売するオンラインショップとしてKurasuをスタート。 現在は日本のコーヒー器具を専門とし、2016年から京都に3店舗、シンガポールとバンコクにもオープン。日本全国のスペシャルティコーヒーロースターと提携したコーヒー豆の定期購買サービスを展開するなど世界へ日本のコーヒーの文化の発信に取り組んでいます。 2021年からはコーヒーのコミュニティアプリ「KOHII」のCEOとして、世界中のコーヒーラバーとコーヒーロースター、生産者をつなげる活動を進めています。
Oki Ayaka
コーヒーキャリアのスタートは2011-2015年に勤務したスターバックスコーヒー。 ホスピタリティとは何か、お客さまを思う気持ちの大切さを教わりました。 2015-2016年にワーキングホリデーにてオーストラリア、メルボルンにて1年間コーヒーを学び 2016年にスタートしたKurasu Kyoto Standのバリスタ兼店長としてKurasuに入社。 その後現場勤務を5年間勤め、2021年よりゼネラルマネージャーとして総勢約40名の国内外のチームをまとめる。 2022年8月より現在は会社の代表社員として就任し、現場から経営側に周り、Kurasuのチーム全体の指揮を執る。 2023年8月に第一子を出産し、産後8週間で仕事復帰。初めての子育てと役員としての仕事の両立は難しく悩む厳しい1年を過ごしました。 もちろん、可愛い娘に恵まれ母親としての日々も始まり、大変だけど愛にふれる忙しい毎日を過ごしています。 2024年6月より会社としての7期への切り替えのタイミングで、役員としてのポジションをおり今はKurasuとしてのロールモデル店舗として大切なKurasu Kyoto Standをメインに店舗統括マネージャーとしてお仕事の範囲を絞って働いています。 大好きな店舗に関わって全力でお仕事ができることに感謝です。 趣味は美味しいものを求めて遠くまで出かけることや、人と知り合うこと。 お酒も好きで、飲み屋さんで仲良くなることが多いです。 今は授乳中なので、飲んでませんよ。笑
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