常識を変える

こんにちは、1110 CAEF/BAKERYのシェフ野上です。料理を作る上で、私が常に意識しているのが「五味」です。五味とは、甘味・旨味・塩味・酸味・苦味という、人が基本的に感じ取る5つの味覚の... もっと見る

今まで日本で常識的になっていたオフィスは、蛍光灯のついた天井、タイルカーペットの敷いてあるオフィス空間がスタンダートとして長いことやってきました。そんな空間でお借りして、造作を作ってかっこよくし... もっと見る