日本食

シンガポールにある唯一のとらふぐ料理専門店「玄品シンガポール」はこの度、東南アジアへの「日本のふぐ食文化」 発信拠点としてリニューアルオープン。リニューアルに伴い、5 月 31 日(水)、6 月... もっと見る

ラテンアメリカを舞台に飲食店の運営と広告代理店・制作事業を行うEncounter Japanの社員対談インタビュー！日々一緒に働く、メキシコ人と日本人メンバーの本音に迫ります。今回の対談インタビ... もっと見る

日本酒、日本食の輸出会社を経営しています。日本には魅力ある食材、ストーリーのある食品、匠と言われる作り手がいますが、その価値はあまり評価されておりません。アニメだけが日本の文化ではない！日本の食... もっと見る

今日のまかないは石鯛の刺し身！カッター工事部の中島さんが、五島列島は福江島で釣った石鯛を捌いて刺し身にしてもってきてくれました！！見てくださいこの美しさ！！釣りの技術もですが、捌く技術も凄い…あ... もっと見る

今日は海老しんじょを作りました！少し手はかかりますが、てづくりでしんじょを作るのはなかなか楽しいものです！ふわふわで美味しかったですよ〜！！ もっと見る