旬の魚

6月下旬に福岡県の長浜鮮魚市場を訪問してきました！今日はその様子をご紹介します🐟🌊 長浜鮮魚市場の特徴福岡市中央区長浜に位置する長浜鮮魚市場は、市場会館という建物内にあり、九州を中心に全国の魚が... もっと見る

こんにちは、ウーオ豊洲バイヤーです🥸今回は、夏に旬を迎える「もうひとつの"マグロの王様"」をご紹介します！マグロといえば、日本近海をはじめ北半球で獲れる本マグロ（クロマグロ）がまず初めに浮かびま... もっと見る

こんにちは、ウーオ豊洲バイヤーです🥸今回はこの時期に食べていただきたい「夏の高級魚」をご紹介します！その名も「タカベ」。そんな人の名字みたいな魚、初めて聞いたよという方も多いかもしれません👀地方... もっと見る

やっと梅雨らしくなってきましたね☔️今回は、旬のイワシから、一般知名度は未知数のコショウダイ、そしてヒオウギガイまで👀ウーオメンバーが週末に食した魚たちをピックアップしてご紹介します🐟いつもは脇... もっと見る

こんにちは！豊洲バイヤーです🥸 梅雨はどこへ行ってしまったのでしょうか・・・☀️今回は、豊洲市場で個人的に仕入れた特大サイズのハマグリについてご紹介します！🌊 豊洲で見かけるハマグリ現在豊洲では... もっと見る

5月下旬に静岡県の焼津小川(こがわ)漁港を訪問してきました！滞在中はあいにくの時化でしたが、今日はその様子をご紹介します🐟🌊 焼津小川港の特徴小川港は静岡県焼津市の中央に位置し、定置網漁や沿岸漁... もっと見る

どうもどうも豊洲バイヤーです🥸 今週も鮮魚ネタの時間です！今日はぜひぜひオススメしたいムラサキウニと、なんだかよく話題に現れるカサゴについてお話ししますね〜🐟🟡 殻付きウニなのに、お店で殻剥き不... もっと見る

こんにちは〜ウーオセールス担当です！日々全国を飛び回っています！　梅雨の足音が近づいてきましたが、いかがお過ごしでしょうか？今日は、ウーオの産地パートナーの情報をまとめてみました。「28年連続水... もっと見る

どうも、豊洲バイヤーです🥸！暑いっすね〜〜☀️梅雨を目前に、日中の気温が30℃を超える日も出てきましたね💦今日は豊洲でひときわ光っていた「間違いナシ！」な4魚種をご紹介します！「今、どんな魚がオ... もっと見る

こんにちは！ウーオ豊洲バイヤーです🥸今回は「アイナメ」についてご紹介します！これからやってくる長〜い夏。夏に食べる代表的な魚って、意外に少なくないですか？なかなかこれというお魚に出合えず、結局刺... もっと見る