オペレーション分析

「才能がない」で片付けられていた遅さ。その正体を、私たちは秒単位の映像の中に見つけた。はじめに、一人の店長の話をさせてください。名前は伏せます。ある大手外食チェーンで、担当する店の提供スピードが... もっと見る

炭火焼き、釜炊きごはん、手づくりサラダバー。こだわりが多い業態ほど、オペレーションは複雑になります。128店舗を展開するブロンコビリーが、4年間・5プロジェクトをトリノ・ガーデンと共に走り続けた... もっと見る

全国300店舗の「串カツ田中」と、食事業態の新業態「鳥玉」。全く方向性の異なる2つのプロジェクトを並行して進めた3年間。串カツ田中ホールディングス取締役の大須賀さんが語った「解像度の違い」とは何... もっと見る

「品質の高い生ビールを出せば、お客さまはもっと飲んでくれるはず」。そんな社内の共通認識が「イメージ止まり」だったとしたら？アサヒビールの実田さんが仕掛けた定量化プロジェクトの裏側を、担当アナリス... もっと見る

1,079店舗を展開する老舗コーヒーチェーン。現場叩き上げの本部スタッフが揃う企業が、なぜ外部に依頼を決めたのか。そして入社2年目の店長が激変したプロジェクトの裏側を、担当アナリスト橋本に聞いた... もっと見る

牛めし、とんかつ、新業態。異なる業態をまたいで5年間、19ものプロジェクトを共に走った。松屋フーズ事業推進部の遠藤さんが言う「腑に落ちる感覚」は、どうやって生まれたのか。トリノ・ガーデンで分析を... もっと見る

トリノ・ガーデン代表・中谷一郎に聞いた。この会社が何者で、なぜ今ここで人を集めているのか。——トリノ・ガーデンは、どんな会社なのでしょうか。飲食店の厨房、ホテルのフロント、建設現場の朝礼——人が... もっと見る

トリノ・ガーデン代表・中谷一郎へのインタビュー第2弾。今回は、「オペレーション分析」というサービスがどのように成り立っているのか。10のプロセス、活躍するメンバー像、そして未来について聞きました... もっと見る

トリノ・ガーデンの代表・中谷一郎にインタビューしました。創業から13年。「オペレーション分析」という未踏領域を切り拓き、現在では大手チェーン・上場企業まで顧客に持つ。その歩みと、根底に流れる哲学... もっと見る

みなさん、こんにちは！トリノ・ガーデン株式会社 Wantedly広報担当です。先日、全社員で集まっての組織研修第2弾を行いました！現在、有難いことに多くの企業様から多数のご依頼をいただいており、... もっと見る