伊藤 貴美

最初は、別荘でのBBQで焼き手をやってほしい。というご依頼からスタートした「出張シェフケータリングサービス」です。 開始した当初は、BBQで用意されたお肉を焼くという役目 炭火を起こして、お肉が焼けるまでお客様をお待たせしてしまうため、レストランさんへサラダや前菜をお願いさせていただきお持ちするようになりました。 デザートもあったらいいよね。 ５０人ぐらいゲストがいるけど受けれるよね？などなどお客様のご要望を一つづつ対応しておりましたら、現在の出張シェフサービスに行きつきました。 現在進行形で進化中です。

とにかく軽井沢に来ていただくきっかけを作りたい。という一心でできた「わため〜る」 2025年1月で177号目を発行しました。 いつかわため〜る展をやりたいな。