レストラン

こんにちは！オニオン新聞社・採用担当です。本日は弊社が持つ飲食店の一つ、日本酒プレミアムラウンジ 一献風月 FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA店の調理長・山内冬麻へのインタビュー... もっと見る

ポジティブドリームパーソンズでは、毎月、お客様やメンバーとの日々を振り返り、この一ヶ月間の感謝を伝え合う文化を大切にしています。また、各店舗や会場から「ありがとう」のエピソードを集め、その中から... もっと見る

2022年8月、ポジティブドリームパーソンズ（以下、PDP）に入社した「現代里山料理 ZEN HOUSE」パティシエの榊原 綾華。入社後間もなくデザート開発を任され、今年は夏季限定商品“氷菓子”... もっと見る

ポジティブドリームパーソンズ（以下、PDP）が運営するレストラン「THE PENTHOUSE with weekend terrace」。記念日に利用されることが多いこの店舗で活躍するのが、田中... もっと見る

「朝食に感動した」「期待以上のおいしさでした」――。広島県福山市、福山駅から徒歩3分ほどの場所にある「福山オリエンタルホテル」。宿泊予約サイトを見ると、朝食への高い評価がずらりと並ぶ。カラフルな... もっと見る

田口 和樹Kazuki Taguchi2012年入社ゼネラルマネージャー＆サービスユニットマネージャー―主な役割は店舗の経営。ゼネラルマネージャーは店舗の管理が主要業務ではあるが、自分は現場にも... もっと見る

ポジティブドリームパーソンズ（以下、PDP）が運営する、福岡にある3店舗のレストラン会場。これら3つのレストランをゼネラルマネージャーとして牽引しているのが、船坂 勇太だ。アルバイト入社から正社... もっと見る

ロスゼロでは、「おいしいサステナブル体験」をお客様にリアルイベントでお楽しみいただけるように、「ロスゼロレストラン」を不定期開催しています。6月3日(土)に大阪・堺のフレンチレストラン「レ・フレ... もっと見る

ラテンアメリカを舞台に飲食店の運営と広告代理店・制作事業を行うEncounter Japanの社員対談インタビュー！日々一緒に働く、メキシコ人と日本人メンバーの本音に迫ります。今回の対談インタビ... もっと見る

GW中にゲーム三昧の日々を過ごしていたら、実生活で道路を歩いていても「あの木をたたけばアイテムが手に入りそうだな」とか「あの物陰に宝箱がありそうだ」と考えてしまうようになりました。こんにちは。A... もっと見る

昨年開始した、離島の料理学校「島食の寺子屋」と提携し、2年間で和と洋の実践を積み本格的な料理人を目指す育成・就業プログラム。1名が料理学校を卒業し、Entôダイニングで早くも活躍いただいています... もっと見る

とある日 11時「ありがとうございました」「どうぞお気をつけてお帰りくださいませ」昨日のお客様をお見送りし、チェックアウト業務が終了。キッチンからいい匂いが漂い始める。「ああ、今日のまかないは何... もっと見る

こんにちは、株式会社フォンテーヌ・ブローの古田と申します。私は、2014年に新卒でこの会社に入社し、5年目の2019年にJSA認定ソムリエ資格を取得しました。大学では全く違う分野を専攻しており、... もっと見る

2017年4月に新卒で株式会社ウェルカムに入社した神田 慎平。現在は、レストラン事業を手掛けるARHグループでサービスを務めています。常に店舗に立って俯瞰し、コミュニケーション能力も高い神田。入... もっと見る

家族、友人、恋人。大切な方との記念日をより特別な日にするために、私たちは“コトヅクリ”を贈ります。ポジティブドリームパーソンズは、全国に数多くの結婚式場、レストラン、ホテルを運営し、演出からお料... もっと見る